Was 55 Jahre Fermentationsforschung heute über Zellschutz und Immunregulation verraten

Was haben Hefezellen mit einem gesunden Immunsystem zu tun? Der Vortrag spannt den Bogen von den Anfängen der Hefeforschung und der Entwicklung der Sauerstoff-Enzym-Fermentation vor über 55 Jahren bis zur modernen Immun- und Redoxforschung. Dabei wird erläutert, welche Rolle oxidativer Stress, antioxidative Schutzsysteme und Immunregulation spielen und was Enzym-Hefezellen dabei besonders macht.

Im Mittelpunkt stehen die Ergebnisse einer aktuellen randomisierten, placebokontrollierten Doppelblindstudie, in der Zell Oxygen® Immunkomplex über acht Wochen untersucht wurde. Vorgestellt werden die Ergebnisse zu oxidativem Stress, antioxidativer Kapazität und Immunparametern sowie interessante Beobachtungen zum Infektgeschehen.

Ein Vortrag über Tradition, moderne Forschung und neue wissenschaftliche Erkenntnisse für die Beratung rund um Immunsystem und Zellschutz.