
Fachvortrag und Präsentation
Dr. Mathias Oldhaver
Dr. Mathias Oldhaver studierte klinische Ernährung an der International Academy of Nutrition (Australien). Zudem hat er eine Ausbildung zum Heilpraktiker mit Therapieberechtigung absolviert. Er ist Gründer und Vorsitzender der Gesellschaft für Ethnoeubiotik e.V., einer Organisation, die sich dem Schutz exotischer Heilpflanzen widmet. Als Autor zahlreicher Fachartikel und Bücher sowie durch Fernsehauftritte hat er sich bei einem gesundheitsbewussten Publikum einen Namen gemacht. Seit 2011 ist er bei Dr. Wolz für den internationalen Vertrieb und den Therapeutenvertrieb verantwortlich, leitet Schulungen und leitet die Abteilungen für PR und Marketing. Er hält Fachvorträge zu Mikronährstoffen, Probiotika und Präbiotika sowie zu pflanzlichen Substanzen auf Kongressen und Tagungen im In- und Ausland. Seit 2024 ist er Mitglied der Geschäftsführung der Dr. Wolz Zell GmbH.
Was 55 Jahre Fermentationsforschung heute über Zellschutz und Immunregulation verraten Was haben Hefezellen mit einem gesunden Immunsystem zu tun? Der Vortrag spannt den Bogen von den Anfängen der Hefeforschung und der Entwicklung der Sauerstoff-Enzym-Fermentation vor über 55 Jahren bis zur modernen Immun- und Redoxforschung. Dabei wird erläutert, welche Rolle oxidativer Stress, antioxidative Schutzsysteme und Immunregulation […]